手造りにこだわる中華惣菜・お弁当は店内厨房にて手造りです。
(一部商品は、横浜配送加工センターで手造りで製造しております)

点心類などのPB商品においてもすべて手でにぎる、手で包む、など手造りにこだわった商品です。

商品の安定のため各店で使う元ダレはすべて加工センターにて製造しておりますが、タレまでも手造りにこだわり給食釡等は一切使用せずすべて鍋で手造りしています。

持ち帰り中華惣菜のこだわり飲食(レストラン等)などのその場ですぐ召し上がる品とは違い、持ち帰り温めて召し上がることを前提に調理しています。

当店のパック売り商品は中華惣菜特有のトロミや野菜のシャキシャキ感がなくならないようにすべて冷蔵ケースにて販売しております。

 又、すべてのパック商品はレンジ対応パックを使用しておりますのでお客様がご自宅に持ち帰ってそのままレンジに入れてすぐにお召し上がりになれます。
(できたてのアツアツ商品は日替わりの皿盛りコーナーにて販売いたします。)

食材及び安全へのこだわり野菜等はお客様の安全を考え契約農家や契約市場より毎日仕入れ、当社加工センターにてオゾン消毒を行い、全て自社でカット・加工をしています。

通常行なわれている次亜塩素酸ソーダ等の化学薬品は一切使用しておりません。

もやし等は栃木の製造元より毎日朝一番で配送されるものを使用し、野菜は市場より直送されたものを使用しています。

肉その他輸入品については、検疫証などで納入業者と当社で二重のチェックを行っております。
 
調味料を含む原材料のすべてに、遺伝子組み換え大豆等の遺伝子組み換え原材料は一切使用しておりません。

お客様に安心していただける店CS講習会や衛生講習会など定期的に行っております。

又、抜き打ちで1ヶ月に数回各店の商品や販売調理スタッフの手・指・調理器具等の自主衛生検査のみならず、外注にて衛生検査を行っており、自社内衛生管理室にて検査を行い衛生指導にもつとめております。

安定へのこだわり昇龍園の仕込み(一次加工)はすべて自社加工センターにて製造しており具材等の大きさや形の安定をさせています。

昇龍園のスープ、タレ、調味料等は自社加工センターにて製造しており味の安定をさせております。
(一部PB商品は除く)
毎月店ごとのガイドラインの製造を見直し商品の量の安定をはかっております。

理念1.安全・安心・安定をモットーに考え顧客作りに努め、お客様の毎日の食卓に飽きのこないアイテム提案をします。

2.一人一人のお客様に信頼され、常に来店頻度の高い店作りを目指します。

3.衣食住の食の分野で、食文化の向上に取り組み、社会に貢献致します。



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